Frasiga chokladvåfflor med kokosglass

Name: Frasiga chokladvåfflor med kokosglass
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: kokosflingor; vetemjöl; bakpulver; äggula(or); salt; muscovadosocker; kakao; honung; mörk choklad; vispgrädde; smör; ägg; mjölk

1 röst

45 min

Medel

Recept av Josefin Ekman

Från

Svenska Dagbladet

Annons

25 minuter + en natt i frysen. Påskäggets läckraste innehåll har flyttat över till våffeljärnet i denna smarriga dessert. Gör glassen en dag i förväg.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4.5 dl

vetemjöl
2 tsk

bakpulver
1 tsk

salt
1 msk

kakao
100 g

mörk choklad
50 g

smör
3 st

ägg
3 dl

mjölk

Kokosglass

1 dl

kokosflingor
3 st

äggula(or)
1/2 dl

muscovadosocker
1/2 dl

honung
3 dl

vispgrädde

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Glassen: Värm ugnen till 170 grader. Rosta kokosflingorna 1-2 minuter.
Klar

2. Vispa äggulor, socker och honung pösigt med elvisp. Rör ner kokosflingorna. Vispa grädden och vänd ner i smeten. Häll blandningen i en plastbunke och ställ i frysen över natten.
Klar

3. Ta fram glassen tio minuter innan den ska serveras så att den hinner tina lätt.
Klar

4. Blanda de torra ingredienserna till våfflorna i en skål. Smält chokladen i intervaller i mikrovågsugnen – det är lätt att den bränns vid. Smält smöret.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Vispa ägg, mjölk, smör och choklad till en jämn konsistens och häll ner i mjölblandningen.
Klar

6. Grädda i hett järn och servera med kokosglass.