Förvildad renskav

Name: Förvildad renskav
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: renskav; smör; gul lök(ar); kantareller; salt; peppar; buljong; grädde; svartvinbärsgelé

7 röster

30 min

Medel

Från Mat för litet kök/Natur och Kultur/Lts Förlag

Annons

Potatismos och lingossylt är klassiska tillbehör till denna rätt. Renskav kan bytas mot älg- eller hjortskav. Du kan också välja fryst renbog, renstek eller nötkött och skära det fryst i tunna skivor (skav).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 port

240 g

renskav
1 tsk

smör
1.5 dl

gul lök(ar), finhackad
50 g

kantareller, frysta (kan bytas mot valfri svamp)
3 krm

salt
2 krm

peppar
1 dl

buljong
2 dl

grädde
1 msk

svartvinbärsgelé, kan bytas mot lingon eller rönnbär

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Halvtina renskaven och bryn det i lite smör i en stekpanna. Dela efter hand sönder bitarna.
Klar

2. Tillsätt hackad lök och svampen, skuren i bitar. Bryn alltsammans.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Salta och peppra och slå på buljongen. Låt koka i 5 minuter.
Klar

4. Tillsätt grädden och gelén. Hetta upp och smaka av.