Focaccia

Focaccia

2 röster 9 ingredienser | 105 minuter
”Focaccia är ett italienskt matbröd som vanligtvis bakas i långpanna och sedan skärs i rutor.” Vill man göra fler varianter av samma deg går det jättebra att göra mindre, runda bröd istället. Recept till 2 stora eller 4 små bröd.

Ingredienser

Smaksättning

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Värm mjölken fingervarm, 37 grader. Smula ned jästen i en bunke och slå den varma degvätskan över.
  • 2. Tillsätt salt, olivolja och de båda mjölsorterna och arbeta samman till en deg.
  • 3. Jäs i ca 40 minuter under en kökshandduk.
  • 4. Klä två plåtar med bakplåtspapper.
  • 5. Forma två stora eller 4 lite mindre bröd av degen och tryck ut dem på plåtarna, de skall vara ca 1 cm tjocka.
  • 6. Låt jäsa i 30 minuter.
  • 7. Gör hål i focaccian med fingrarna, pensla brödet med olivolja och smaksätt med körsbärstomater, rosmarin, fetaost i kuber, oliver eller rödlök. Strö över flingsalt.
  • 8. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter i 200 grader.

    Här hittar du Tastelines alla recept på focaccia!

Receptet är från: