Fläskytterfilé med bulgur

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda alla ingredienserna till såsen i en liten skål. Täck och ställ kallt.
2. Klar
   2. Sätt ugnen på 160 grader.
3. Klar
   3. Putsa fläskytterfilén. Krydda köttet på bägge sidor med salt svartpeppar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg filén på ett galler över en långpanna. Sätt en ugnstermometer i tjockaste delen. När temperaturen är 65 grader är fläskytterfilén klar. Det tar 45 - 60 minuter. Låt den vila i tio minuter innan du skär upp den i skivor.
6. Klar
   5. Smält smöret i en stekpanna på måttlig värme. Låt smöret bryna under omrörning i 3 minuter.
7. Klar
   6. Häll i bulgur och och rör om ordentligt.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Tillsätt buljongen ,och smaka av med salt
10. Klar
    8. Låt koka upp och låt sedan sjuda på låg värme, under lock, i 10-15 minuter, tills bulguren är mjuk och har absorberat all vätska.