Fläskkotlett med ugnsbakad aubergine med tomat och svarta linser

0 röster 10 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 363
  • Protein: 42 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 16 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj botten på en ugnsform med olivolja. Skär auberginen och tomaterna i 1 cm tjocka skivor. Finhacka vitlöken och blanda den med olja, timjan, lite salt och peppar.
  • 2. Lägg auberginerna i formen och pensla med vitlöksoljan. Lägg tomatskivorna ovanpå och strö över linserna. Smaksätt med lite salt och peppar. Strö över osten och gratinera cirka 30 minuter. Garnera med färsk basilika.
  • 3. Stek fläskkotletterna i lite olivolja. Krydda med salt och peppar. Servera med de ugnsbakade auberginerna.
Mia TrobergRecept:

Receptet är från:

Tasteline