Fläskytterfilé med quinoa och het mangosalsa

1 röst 12 ingredienser | 30 minuter
Grillad fläskytterfilé är en populär rätt på sommaren. Enkelt att tillaga och underbart gott. Köttet passar utmärkt med den fräscha mangosalsan som har ett härligt sting. Självklart kan du även tillaga köttet i stekpannan.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 592
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

  • 1. Gör en marinad till köttet på saften från ½ lime, 1 msk honung, 2 msk olivolja och 1nypa salt och peppar.
  • 2. Lägg marinad och kött i en plastpåse och marinera så länge du har tid, gärna över natten.
  • 3. Koka quinoa enligt anvisning på paketet.
  • 4. Skala, kärna ur och tärna ½ gurka. Finhacka ½ urkärnad röd chili och ½ kruka mynta. Blanda med gurkan och den tinade mangon.
  • 5. Pressa över saften från resten av limen och smaka av med 1 nypa salt och peppar.
  • 6. Grilla köttet på grillen eller i stekpannan ca 3 – 4 minuter på varje sida.
  • 7. Blanda quinoa med ½ påse salladsmix. Servera tillsammans med fläskytterfilé och mangosalsa.

Receptet är från: