Fisktortilla med vitkål och korianderyoghurt
Betyg: 3.18 av 5
11 röster
30 min
Medel
Recept av
Fredrik Paulún
Från
Tasteline
Annons
Det är inte svårt att laga fisk! Till den här rätten är det gott att servera grillade eller stekta majskolvar av den förkokta typen. Hälsotips! Mandelmjöl är en mycket bra ingrediens eftersom det innehåller allt det nyttiga från mandlarna med en proteinhalt på nästan 20 procent, vilket är lika mycket som i kött. Även innehållet av zink, magnesium och E-vitamin är högt i mandelmjöl. Visste du förresten att svartpeppar är en av världens mest antioxidantrika kryddor? Det räcker med några varv på pepparkvarnen för att du ska berika din mat rejält.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 sttortillabröd, fullkorn
-
800 gtorskfilé
-
1 dlmandelmjöl
-
3 mskolivolja
-
500 gvitkål
-
1/2 strödlök(ar)
-
1/2 mskrödvinsvinäger
-
stflingsalt
-
stsvartpeppar, nymalen
Korianderyoghurt
-
2 dlturkisk yoghurt
-
2 mskkoriander, hackad, färsk
-
1 klyftavitlök, pressad
-
stsalt
Annons
Gör så här
-
1. Recept ur boken ”Paulúns FASTFOOD”. Foto: Ulrika Ekblom. Boken ges ut av Bonnier Fakta.
-
2. Skär fisken i 8 lika stora bitar, vänd dem i mandelmjöl och salta och peppra.
-
3. Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna, lägg i fiskbitarna och stek på båda sidorna tills de är genomstekta. Det gör inget om fisken faller lite i bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Strimla kålen och finstrimla löken. Blanda i 1 matsked olivolja, vinägern och smaka av med salt. Blanda ihop ingredienserna till korianderyoghurten och smaka av med salt.
-
5. Värm tortillabröden och lägg på fisk, vitkålssallad och koriander yoghurt och rulla ihop.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.18 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
