Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
250 glasagneplattor, gärna fullkorn
-
500 gTorsk, el. sej eller lax, färsk eller djupfryst
-
1 burkMusslor
-
500 gräkor, frysta
-
125 gsmör
-
1 stpurjolök, finhackad
-
1.75 dlvetemjöl
-
5 dlmjölk, 4 dl mjölk + 1 dl valfri grädde om lättmjölk används
-
5 dlvitt vin, 4.5 dl vatten + 0.5 dl citronsaft om vin inte finns
-
120 gost, riven, mellanlagrad. 2.5 dl
-
50 gparmesanost, nyriven, 1.5 dl
-
1.5 dlgrädde
-
2 mskpersilja, hackad
-
stsalt
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175. Klä en smord djup form, ca 30*30 cm med lasagneplattor, bryt sönder dem för att ev. fylla ut luckor. Ställ formen åt sidan.
-
2. Skär fisken i 2-3 cm stora bitar. Skala räkorna. Låt musslorna rinna av.
-
3. Tvätta och hacka purjolöken, smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt purjon och fräs under omrörning ca 1 -2 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt mjölet och fräs under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt mjölk och vin i omgångar under omrörning och rör till en slät sås.
-
5. Låt sjuda under omrörning på medelstark värme tills såsen börjar koka och tjockna. Sänk därefter värmen och låt sjuda ca 3 minuter.
-
6. Vänd försiktigt ner fisken och låt sjuda ytterligare 1 minut. Rör ner musslorna. Tag kastrullen från värmen och vänd ner 120 g mellanstark ost. Smaka av med salt & peppar.
-
7. Fördela hälften av fyllning på lasagneplattorna. Strö över hälften av räkorna. Lägg på ett lager lasagneplattor, fiskfyllningen och räkor. Avsluta med lasagneplattor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Häll grädden över gratängen och strö över parmesanosten och persiljan.
-
9. Grädda lasagnen ca 30 minuter tills den fått fin färg. Servera med kokt broccoli eller tomatsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.71 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
