Fisk- och Skaldjursgryta med Pebre

1 röst 32 ingredienser | 30 minuter
Delfinalist i Årets Hemmakock 2012.

Ingredienser

Pebre

Skaldjursfond

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skala och hacka löken och vitlöken. Borsta musslorna väl och ta bort skägget.
  • 2. Skölj dem noga och släng musslor som inte stänger sig när man knackar på skalet.
  • 3. Dela fisken i bitar.
  • 4. Fräs lök, morot, zuchinni, fänkål och vitlök i smör eller rapsolja i en stor gryta.
  • 5. Tillsätt tomatkross, vin, fiskfond och saffran. Låt det koka upp. Lägg i musslorna och låt dem koka ca 5 min.
  • 6. Lägg i fisken och sjud ytterligare 3-4 min. Tillsätt räkor och koriander. Servera soppan med vitlöksbröd och en klick Pebre.
Recept:
Jim Ortiz

Receptet är från: