fish and chips Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Fish and chips med gurkdipp

13 röster 16 ingredienser | 40 minuter
Barnens favoritfisk som är både krispig och supergod.

Ingredienser

Fish

Chips

Sås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 577
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 48 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.

Chips

  • 1. Skölj potatisen och skär dem sedan i pommefritesstora bitar. Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och tillsätt olja och salt.
  • 2. Blanda om ordentligt och fördela pommesfritsen på plåten så att de inte ligger på varandra. Sätt in i ugnen och rosta ca 30 min eller tills de har fått fin färg och känns lite krispiga.

Fish

  • 1. Skär koljafiléerna i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på båda sidor.
  • 2. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fiskbitarna först i mjöl sedan i ägget och sist i ströbrödet.
  • 3. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskpinnarna på medelhög värme tills dem har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.

Sås

  • 1. Skölj och tärna gurkan smått. Skölj och finhacka gräslök. Blanda samman med creme fraiche och tillsätt balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Skölj salladen och skär citronen i klyftor.
  • 2. Servera fish and chipsen med lite salladsblad i tidningspapper och toppa med en klick sås och en citronklyfta. Eller servera direkt på en tallrik.

Receptet är från: