Exotisk fruktsallad med karamelliserade nötter

Name: Exotisk fruktsallad med karamelliserade nötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: vatten; strösocker; lime; mynta; kiwano(s); pepino; papaya; ananas(er); Fikon; sharonfrukt(er); hasselnötter; filmjölk

1 röst

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Exotisk fruktsallad med karamelliserade nötter, lika gott till fredagsmyset som till efterrätten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 dl

vatten
2 dl

strösocker
1 st

lime
3 blad

mynta
1 st

kiwano(s)
1 st

pepino
1 st

papaya
1/2 st

ananas(er)
2 st

Fikon, färska
1 st

sharonfrukt(er)
1 dl

hasselnötter
2 dl

filmjölk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp vatten och 1 dl socker. Pressa i lime. Strimla och lägg i myntabladen. Tag ur fruktköttet ur kiwanon. Skala pepino, papaya och ananas, tag bort ev kärnor. Skär alla frukter i bitar och blanda ner i lagen.
Klar

2. Karamellisera 1 dl socker till gyllenbrun färg. Blanda ner hasselnötterna. Häll upp sockret på en oljad bänk eller på bakplåtspapper på en plåt. Hacka karamellen grovt när den kallnat.
Klar

3. Lägg upp fruktsalladen i portionsskålar. Servera filbunken brevid i en skål och strö över nöthacket. Garnera med ängsyra- eller citronmelissblad.
Annons