Enkel fläskfilégryta med senap och champinjoner

Name: Enkel fläskfilégryta med senap och champinjoner
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: fläskfilé(er); champinjoner; grönsaksbuljong; kalvfond; vatten; grovkornig senap; crème fraîche; salt; peppar; smör

386 röster

30 min

Medel

Vintips

Recept av Lotta Öström

Från Tasteline

Annons

Snabblagad gryta med fläskfilé och svamp. Servera gärna grytan med pasta eller ris, och varför inte en krispig grönsallad!

Foto: Lotta Öström

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

fläskfilé(er)
150 g

champinjoner, 150-200
1 tärning

grönsaksbuljong
2 msk

kalvfond
2 dl

vatten
2 msk

grovkornig senap
5 dl

crème fraîche
salt
peppar
smör

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Rensa och skiva champinjonerna, stek dem och ställ åt sidan. Skiva filén och bryn den i smöret, krydda med salt och peppar.
Klar

2. Häll på vattnet och tillsätt grönsaksbuljongtärningen samt kalvfonden. Låt puttra och rör om så buljongtärningen löser sig.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Tillsätt senap och créme fraiche och låt puttra ihop ett par minuter.
Klar

4. Tillsätt de skivade och stekta champinjonerna just innan servering. Serveras med pasta eller ris.