Hem / Recept / Daal

Daal

Betyg: 4.21 av 5
482 röster
30 min
Medel
Vintips
Annons

Soppan sväller efter hand, så den kan behövas spädas med vatten. Justera i så fall kryddningen.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    röd chilifrukt, urkärnad
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 3 msk
    olivolja
  • 2 st
    kanelstänger
  • 1 tsk
    kardemummakärnor, lätt stötta i mortel
  • 2 tsk
    gurkmeja
  • 500 g
    krossade tomater
  • 400 ml
    kokosmjölk, ej lätt
  • 2 tärning
    hönsbuljong, ekologiska
  • 3 dl
    röda linser
  • vatten, till spädning, ev
  • 1 krm
    salt
  • 70 g
    babyspenat, sköljd
  • 1 kruka
    koriander
  • 1 krm
    vitpeppar, nymalen
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka lök, vitlök och chili. Riv ingefäran. Hetta upp oljan och fräs det hackade och ingefäran i en stor gryta utan att det tar färg.
  2. 2. Lägg i kanelstängerna och de övriga kryddorna och låt dem fräsa med en minut under omrörning.
  3. 3. Häll i tomater och kokosmjölk och smula i buljongtärningarna. Rör om och koka upp.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt linserna och låt det sjuda cirka 10 minuter under lock tills linserna är kokta men inte mosiga. Lite tuggmotstånd ska de ha.
  6. 5. Smaka av med salt och peppar och tillsätt spenaten. Låt det sjuda ett par minuter. Servera med hackad koriander i en skål bredvid att toppa soppan med.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.21 av 5 (482 röster)

Frågor, tips och kommentarer