Ingredienser
- 600 gram ärtor, frysta
- 2 st Schalottenlök(ar)
- 2 tärning(ar) hönsbuljong
- 7 dl vatten
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- salt
- peppar
Räkröra
- 300 gram räkor, skalade
- 0,75 dl crème fraiche
- 1,5 msk pepparrot, riven
- salt
- peppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 344
- Protein: 26 gram
- Fett: 18 gram
- Kolhydrater: 15 gram
Tillagning
- 1. Tips! Till fest kan du tillsätta 1 dl champagne i slutet av tillagningen. Servera samma champagne som dryck till. Rekvisita: Duka Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet
- 2. Koka ärter och lök i buljongen i ca 7 minuter. Häll i grädden och krydda. Mixa slät.
- 3. Blanda räkorna med crème fraiche, pepparrot och dill. Smaka av med salt och peppar.
- 4. Servera soppan med räkröran.
Receptet är från:
Inspiration
