Club Sandwich med rostad sötpotatis

0 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Veckans kyckling.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och skär sötpotatisen i klyftor. Lägg dem på en plåt och ringla över lite olivolja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 20- 25 min.
  • 3. Skala och finriv äpplet. Fräs äpplet hastigt i 1 tsk smör i en liten kastrull tillsammans med 1 tsk curry.
  • 4. Blanda äppel och curryfräset med yoghurt. Salta och peppra efter smak och ställ den kallt.
  • 5. Skär kycklingfilé så att du får 4 st bitar. Salta och peppra på båda sidor. Hetta upp en panna med 1 msk smör och 1 msk olja.
  • 6. Stek varje filé så att de får en fin stekyta. Lägg över kycklingen på plåten i ugnen och låt dem bli klara tillsammans med sötpotatisen.
  • 7. Torka ur pannan och stek baconskivorna krispiga , lägg sedan över dem på hushållspapper för att få bort lite fett.
  • 8. Baka av brödet enligt anvisning på paketet. Linda in det i en handuk när du tar ut det om det är klart före servering.
  • 9. Skär tomater och rödlök i skivor. Skölj ruccola.
  • 10. Dela brödet i så att du har 8 skivor. Lägg en klick curryyoghurt på undersidan av varje bröd och toppa sedan med kyckling, bacon, tomat, rödlök och ruccola.
Mari Bergman Recept:

Receptet är från: