Annonsmarkör
Sök

Citronpaj

Citronpaj
Det här receptet räcker till ca 10 portioner.
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

Pajskal
1 dl 
2 tsk 
5 dl 
200 gram 
2 st 
2 tsk 
5 dl 
Fyllning
3 msk 
1 tsk 
2 dl 
0,5 dl 
3 st 

Tillagning

1. Pajskal: Blanda socker, vaniljsocker, citronskal och mjöl i en bunke. Tillsätt smör och äggulor och arbeta snabbt ihop till en deg.

2. Smörj och mjöla en pajform med löstagbar kant (ca 20 cm i diameter). Tryck ut eller kavla ut degen så att den täcker hela formen. Låt vila i kylskåpet ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.

3. Nagga pajdegen med en gaffel och täck skalet med aluminiumfolie och kikärtor som håller kanterna uppe. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.

4. Fyllning: Vispa ägg och socker poröst. Blanda ner mjöl, citronskal och citronsaft. Lyft ur ärtorna ur pajskalet genom att lyfta bort aluminiumfoliet. Häll i smeten i pajformen.

5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min. Pajen ska vara lite lös i mitten, men stelnar när den kallnat. Låt gärna pajen vila i kylskåpet över natten.

6. Pudra på florsocker strax innan servering och garnera med rivet citronskal och jordgubbar. Det passar också bra att servera lite vispad grädde eller glass till citronpajen.

Receptet ingår i festmenyn:
Träffas på buffé

Förrätt:
Spenat- och ruccolasallad med bacon och krutonger
Huvudrätt:
Ädelostpaj med sesambotten

Efterrätt:
Citronpaj

Mölstads vintips:till Citronpaj:
Bör ackompanjeras med ett sött vitt vin en Vendange Tardive från Alsace är perfekt allra helst Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
13 SEP 2011 20:01
E. Rätt - ej inloggad
4 MAJ 2011 20:02
29 JAN 2011 15:52
Irriterad - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Salami- och brieostpaj

Salami- och brieostpaj

En läcker paj med spenat, salami- och brieost. Passa...
8 8 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pannbiff med löksky

Pannbiff med löksky

Bra grundrecept.
485 485 användare gillar detta recept.
  31
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
609 609 användare gillar detta recept.
  49
Fler recept av:
Tonys pannkakor

Tonys pannkakor

Lättstekta supergoda pannkakor tack vare mycket smör...
14 14 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Godaste Kycklingpajen

Godaste Kycklingpajen

En stor och underbart god kycklingpaj.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Godaste Banan Muffins

Godaste Banan Muffins

Goda bananmuffins med en underbar topping.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Glutenfri mjuk pepparkaka

Glutenfri mjuk pepparkaka

Kring jul tycker vi det är härligt att fullkomligt f...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

En härlig kycklingrätt med kryddor som saffran, kane...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com