Citron- och marängkaka

Name: Citron- och marängkaka
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: smör; äggvita(or); strösocker; citron(er); ägg; äggula(or); vetemjöl; bakpulver

162 röster

45 min

Medel

Recept av Elisabeth Johansson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Långpannekaka till påsk! Denna underbart möra kaka får gästerna på fall. Citron och maräng är en svårslagen smakkombination. Receptet är från boken "Mina efterrätter". Natur och kultur.

Foto: Anna Kern

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

250 g

smör, rumsvarmt
3 dl

strösocker
2 st

citron(er), finrivet skal av 1 och saften av 2
3 st

ägg
3 st

äggula(or), (spar vitorna till marängen)
4 dl

vetemjöl
2 tsk

bakpulver

Maräng

3 st

äggvita(or)
1.5 dl

strösocker

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader.
Klar

2. Vispa smör och socker. Vispa i citronskal och saft, samt ägg och äggulor. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en skål och vänd ner det i smeten.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd liten långpanna, 30x24 cm.
Klar

4. Maräng: Vispa upp äggvitorna i en separat skål. Vispa i sockret och vispa till en fin och blank marängsmet. Bred marängen över kakan och grädda längst ner i ugnen 30-35 minuter.