Chokladpannakaksrullar med dulce de leche

Gör så här

1. Klar
   1. Pannkakor: Smält blockchokladen i vattenbad.
2. Klar
   2. Värm mjölken tills rumstemperatur.
3. Klar
   3. Vispa mjölken med mjöl, salt och äggen.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt smält choklad och blanda väl. Häll i kokosolja och stek släta och tunna pannkakor.
6. Klar
   5. Fyllning: Vispa grädden fluffigt men inte för styvt.
7. Klar
   6. Blanda kesella, mascarpone och lucumapulver och till sist grädde.
8. Klar
   7. Skala och skär päronen i små tärningar. Koka upp vatten med citronsaft, socker, smör, kanel och stjärnanis. Tillsätt päronen och koka på låg värme tills päronen är mjuka.
9. Klar
   8. Ihopsättning: Ta en pannkaka. Bre en matsked dulce de leche. Klicka rejält med kesellablandningen och toppa med päronkompott längst hela pannkakan.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Rulla ihop och skär i 3 cm tjocka rullar. Alternativt kan man lägga alla tillbehör på bordet och då tar man det man tycker mest om.
12. Klar
    10. Servera med hallon.