Chokladfondant med hallon- och balsamicocoulis

0 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Fantastiskt lyxig och mäktig dessert som imponerar på alla.

Ingredienser

Halloncoulis

Servera med

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Tips! Det är svårt att ge någon exakt tid i ugnen eftersom alla ugnar är olika. Men när kanterna på fondanten rundas av och blir matta har fondanten börjat stelna i kanterna. Vill du som jag att fondanten till största del ska vara krämig ska du ta ut den då – annars väntar du någon minut till, då blir den mer stadig. Inget är fel, fondanten blir god hur som helst! Foto: Linnea Swärd
  • 2. Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Lyft bort kastrullen från plattan och rör tills chokladen smält.
  • 3. Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i 4 smorda formar eller ugnsfasta glas.
  • 4. Tillaga direkt eller plasta in och förvara i kylen under dagen/natten. Se bara till att ta ut dem en stund innan de ska in i ugnen.
  • 5. Inför servering: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in formarna på galler i mitten av ugnen när den är varm och baka i 6 minuter för riktigt krämig konsistens – eller 10 minuter för en mer stadig variant (se tipset ovan).
  • 6. Halloncoulis: Värm upp alla ingredienser i en kastrull och låt puttra ihop till en sås. Sila eventuellt.
  • 7. Tippa fondanten försiktigt upp och ner eller servera i formarna. Häll över halloncoulis och toppa med glass.
Recept:

Receptet är från:

Tasteline