Chokladcrème med hallon & chili
Betyg: 3.87 av 5
39 röster
1 tim 30 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Servera med chokladspiraler, några hallon och chilifrukt till de allra modigaste. Försvinnande gott som dessert på nyår. Receptet kommer från: Choklad Kunskap ger mersmak.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlvispgrädde
-
300 gmörk choklad
-
1 stäggula(or)
-
1.5 msksmör
-
2 tskvaniljsocker
-
1 nypachilipulver, eller lite färsk chilifrukt
-
10 sthallon, färska
Till servering
-
hallon, färska
-
100 gmörk choklad, (gärna chilichoklad) av riktigt fin kvalitet till chokladspiraler
-
chilifrukt, röd, till de modiga
Annons
Gör så här
-
1. Mosa hallonen.
-
2. Värm grädden på svag värme. Låt sjuda i någon minut. Ta av kastrullen från plattan.
-
3. Bryt chokladen i bitar och rör ned i grädden. Rör tills chokladen är smält. Fortsätt att röra kraftigt och tillsätt äggulan. Rör ner smöret, mosade hallon, chilin och vaniljsockret. Fortsätt att röra tills smeten är helt slät.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll upp chokladcrèmen i några udda glas. Kyl i knappt en timme.
-
5. För att få en fin finish, ta en rumstempererad chili-chokladkaka och en potatisskalare, och med lite tålamod kan du åstadkmma vackra choklad-spiraler som du kan garnera chokladcrèmen med.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.87 av 5 (39 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
