Choklad semifreddo med körsbär

2 röster 9 ingredienser

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Smält chokladen i ett vattenbad.
  • 2. Vispa äggulor och hälften av strösockret tills det blir vitt och pösigt.
  • 3. Vispa äggulor och resterande strösocker till ett vitt skum.
  • 4. Vispa grädden fluffig och vänd i yoghurten.
  • 5. Rör ihop äggsmeten med mörk choklad och rom, vänd i gräddyoghurten och de uppvispade vitorna.
  • 6. Strö i lite mer än hälften av muscovadosockret.
  • 7. Fyll i en stor skål eller i 4 stycken portionsformar och toppa med resten av muscovado sockret. Frys i minst 3 timmar.
  • 8. Skopa upp med glasskopa i glas eller vänd och servera semifreddon på tallrik med körsbären.
  • 9. Eftersom desserten inte är helt frusen passar ett mycket sött, smakrikt vitt vin. Ett starkvin med knäckiga toner och inslag av nötter, och choklad fungerar särskilt bra.