Choklad- och kokosfudge
Betyg: 3.63 av 5
8 röster
1 tim 5 min
Medel
Recept av
Kersti Liljeqvist Zebeda
Från
Kokbok
Annons
Enkelt och gott. Testa gärna att smaksätta på olika sätt. Byt ut kakaopulvret mot rivet citronskal, en nypa flingsalt, kanel eller lite kardemumma. Recept räcker till ca 15 bollar och kommer från boken “Chokladbollar: Nyttigt & Gott”, Votum & Gullers Förlag.
Foto: Kersti Liljeqvist Zebeda
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fudge
-
2 dlkokosflingor
-
1 mskskalade sesamfrön
-
1/2 dlkokta kikärter
-
3 mskcreamed coconut, (går bra med kokosolja)
-
3 mskkokossocker
-
2 mskkakao
-
1 tskbaobabpulver, (kan uteslutas)
Att doppa i
-
100 gmörk choklad, (Pacari rå 70 %)
Att strö över
-
kokosflingor
Annons
Gör så här
Gör så här:
-
1. Mixa kokosflingor och sesamfrön till ett fint pulver, i en mixer.
-
2. Tillsätt kikärtor, creamed coconut, kokossocker, kakaopulver och baobabpulver. Mixa till en jämn massa.
-
3. Rulla små bollar av massan och ställ in i frysen i 1⁄2–1 timme.
-
4. Finhacka chokladen och smält i vattenbad på låg temperatur.
-
5. Ta ut bollarna ur frysen och doppa dem i den smälta chokladen och lägg på bakplåtspapper på en bricka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Strö kokosflingor på bollarna som dekoration.
-
7. Låt stelna i rumstemperatur. Förvaras i kylskåp.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.63 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
