Chilimajo

Name: Chilimajo
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: vitlöksklyfta(or); dijonsenap; vitvinsvinäger; cayennepeppar; ägg; rapsolja; salt; vitpeppar

27 röster

15 min

Medel

Recept av Alice Brax

Från Tasteline

Annons

Gör din egen majonnäs med lite sting i. Jättegott till kräftor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

8 port

2 st

vitlöksklyfta(or)
1 tsk

dijonsenap
1 tsk

vitvinsvinäger
4 krm

cayennepeppar
2 st

ägg, använd gulorna
3 dl

rapsolja
1/2 tsk

salt
1 krm

vitpeppar, nymald

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Se till att alla ingredienser har samma temperatur.
Klar

2. Skala och pressa vitlöksklyftorna i en skål. Rör ner senap, vinäger, cayennepeppar och äggulor.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Häll ner oljan i en tunn stråle medan du vispar kraftigt, så att majonnäsen inte skär sig.
Klar

4. Smaka av med salt, peppar och kanske lite mer cayennepeppar. Täck och ställ kallt.