Champagnesabayonne med melonsallad

1 röst 7 ingredienser | 30 minuter
Har man inte champagne att tillgå, så använd ett mousserande vin eller ett torrt vitt vin.

Ingredienser

Sabayonne

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från boken ”Äntligen helg”. Foto: Jenny Grimsgård
  • 2. Vispa försiktigt socker, vin och äggulor till sabayonnen på låg värme på spisen tills det når en temperatur på 85 grader. När det tjocknat, häll upp i bunke och låt svalna.
  • 3. Dela melonen i oregelbundna bitar, använd gärna kuljärn.
  • 4. Dela sockerkakan i fyra skivor och rosta i ugnen ca 8 minuter.
  • 5. Vispa grädden ganska hårt och blanda med sabayonnen. Lägg upp på tallrik och garnera med mynta.

Receptet är från:

supplier68292