lax med ingefära och krasse
Recept

Carpaccio

En klassisk carpaccio är vanlig som förrätt eller en andra varmrätt i Italien. Den traditionella förrätten består vanligtvis av tunt skivad rå oxfilé som läggs upp på en tallrik och serveras med riven parmesanost, olivolja och örtkryddor.

Det är värt att lägga pengar på en bra bit kött. Det går även bra att göra carpaccio på annat kött och även fisk! Imponera på gästerna med en fräsch och lyxig förrätt som går snabbt att förbereda!

Förrätt