Carpaccio på rostbiff

2 röster 14 ingredienser
carpaccioFörrättmarinerarostbiff

Ingredienser

Dressing

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Gör dressingen en dag i förväg så den hinner mogna.
  • 2. Hacka löken och blanda med de övriga ingredienserna till dressingen.
  • 3. Även kronärtskockshjärtanen vinner på att förberedas. Dela varje hjärta i fyra delar och lägg dem i en burk med hackad persilja, olja, salt och citronsaft.
  • 4. Uppläggningen: Finstrimla salladen och lägg som en bädd på ett stort fat.
  • 5. Lägg upp köttet på salladsbädden. Bäst är att dubbelvika två skivor åt gången och lägga som tegelpannor i täta rader.
  • 6. Ringla över dressingen på köttet och grovriv parmesanost över.
  • 7. Lägg marinerade kronärtskockshjärtan, halverade körsbärstomater och oliver i grupper bredvid köttet.