Hem / Recept / Carbonara med chorizo

Carbonara med chorizo

Betyg: 2.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Annons

Hemligheten är att lägga korvskivorna i en kall panna och sedan steka dem på låg värme – då får du ut mest av det goda fettet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    chorizokorvar, skivad ganska tunt
  • 400 g
    pasta
  • 4 st
    ägg
  • 100 g
    parmesanost, nyriven
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
  2. 2. Skiva chorizon tunt.
  3. 3. Häll lite olivolja i en kall stekpanna, lägg i korven och dra på värmen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt korven steka på låg värme och vänd korvslantarna då och då. Sista minuterna drar du upp värmen ordentligt för att få en fin stekyta.
  6. 5. Knäck äggen i en skål, blanda ner ungefär två tredjedelar av parmesanosten, salta och vrid generöst på pepparkvarnen.
  7. 6. När pastan är färdigkokt, häll av vattnet och häll upp pastan i den skål du ska servera i.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Rör ner äggblandningen och den heta korven – obs ta med allt stekfett. Rör om ordentligt.
  10. 8. Strö över resten av parmesanosten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom