Bulgarisk fläskgryta

1 röst 14 ingredienser
Massor med smak ur en och samma panna. Kött, mycket grönsaker och ris smälter samman i denna mustiga gryta, som har allt.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj, torka och tärna köttet i 3x3 cm stora bitar.
  • 2. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 3. Smält matfettet i en stor gryta och bryn köttbitarna i omgångar.
  • 4. Tillsätt lök och vitlök och låt det fräsa med.
  • 5. Blanda ned tomatpuré och paprikapulver, rör om och fräs ytterligare någon minut.
  • 6. Tillsätt salt och 1 1/2 - 2 dl vatten och ge alltsammans ett uppkok.
  • 7. Lägg på lock och låt småputtra ca 40 minuter på svag värme.
  • 8. Skala, skölj och tärna potatisen.
  • 9. Skålla och flå tomaterna, kärna ur dem och tärna fruktköttet.
  • 10. Skär paprikorna i halvor, kärna ur och skär bort sidoväggarna, skölj och strimla dem.
  • 11. Skölj och ansa bönorna och skär dem i bitar.
  • 12. Skölj riset och tillsätt dem till grytan tillsammans med potatis och grönsaker.
  • 13. Slå på resten av vattnet och låt småkoka ca 20 minuter tills potatis och grönsaker är mjuka.
  • 14. Servera grytan rykande het och överströdd med persilja.