Bräserad lammlägg med bönor och tomat
Betyg: 3.35 av 5
20 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Michael Björkman
Från
Kokbok
Annons
En gryta gjord på lamm är väl aldrig fel. Dryck: Bästa vännen: Carnegie Porter, 1497, Sverige, 14,90 kr. Annan rolig vän: Innis & Gunn Oak Aged Beer, 11447, Storbritannien, 19,90 kr. Öltips: magnus Svensson. Ur boken: Öl med vänner.
Foto: Joel Wåreus
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlVita bönor, stora
-
4 stlammlägg
-
salt
-
1 stgul lök(ar), grovt skuren
-
1 stmorot, grovt skuren i bitar
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
3 dlvitt vin
-
4 dlrött vin
-
1 kvistrosmarin
-
4 kvisttimjan
-
4 sttomat, skurna i klyftor
-
svartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Lägg bönorna i blöt över natten och koka dem sedan.
-
2. Värm ugnen till 140 grader. Salta och peppra lammläggarna och bryn dem sedan hårt i en stekpanna.
-
3. Bryn lök, morot och vitlök hårt i en ugnsfast gryta. Tillsätt vinet och örterna och lägg ner lammläggarna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg på lock och ställ grytan i ugnen. Låt lammläggarna koka tills köttet lossnar från benen.
-
5. Lägg i de kokta vita bönorna och tomatklyftorna och smaka av med salt och peppar. Servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.35 av 5 (20 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
