Bovetegröt

Bovetegröt med torkade aprikoser

1 röst 10 ingredienser | 30 minuter
Bovete är trots namnet inte ett sädesslag. Det är glutenfritt och därmed väldigt lättsmält för magen. Bovete innehåller mycket protein och många viktiga aminosyror. Dessutom innehåller det ett rött färgämne, fagopyrin, som vissa kan få en allergisk reaktion av. Därför bör du skölja bovetet i hett vatten eller ge det ett uppkok och sedan sila bort vattnet före tillagningen

Ingredienser

Till servering

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Koka upp bovetet i vatten och häll sedan av kokvattnet. Lägg tillbaka bovetet i kastrullen och rosta det torrt i några minuter under omrörning
  • 2. Skiva aprikoserna fint. Koka bovetet tillsammans med aprikoser, linfrön, solrosfrön och kanelstång i vatten tillsammans med en nypa salt på svag värme. Fyll på med mer vatten om det behövs. Det tar ca 25 minuter
  • 3. Servera gröten med exempelvis rivet äpple, havremjölk, kanel och kardemumma.

Receptet är från:

supplier68292