Bönsallad med ruccola, ugnsbakad paprika och tomat

Name: Bönsallad med ruccola, ugnsbakad paprika och tomat
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Vita bönor; olivolja; paprika; balsamvinäger; kvisttomater; basilika; vitlöksklyfta(or); salt; gröna oliver; svartpeppar; rucola

12 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

5 dl

Vita bönor, kokta, stora
5 st

paprika
5 st

kvisttomater
10 st

vitlöksklyfta(or), stora
2 dl

gröna oliver, stora
basilika
1 påse

rucola

Dressing

1 dl

olivolja
1/2 dl

balsamvinäger
1/2 krukor

basilika
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Dela paprikorna i fyra delar och kärna ur dem. Skär tomatena i två delar och skala vitlöksklyftorna.
Klar

3. Lägg på ett foliepapper på en plåt. Rosta i ugnen i cirka 20 minuter. Lägg paprikorna i en plastpåse. Efter en stund går de lätt att skala.
Klar

4. Salta, peppra tomaterna och låt dessa ligga kvar på plåten.
Klar

5. Skölj bönorna och lägg dem, basilikan och oliverna i en salladsskål.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Häll på dressingingredienserna och låt bönorna och oliverna marinera i dressingen medan du skär ruccolan, basilikan, den ugnsbakta vitlöken och paprikorna i mindre bitar.
Klar

7. Blanda runt allt och lägg upp på ett fat. Lägg tomaterna runt om.