Foto: Sanna Livijn Wexell

Blåbärsmuffins med vaniljströssel

5 röster 8 ingredienser | 45 minuter
Goda blåbärsmuffins med vaniljströssel på topp. Perfekta att ta med på picknick eller att ha på barnkalaset.

Ingredienser

Muffinssmet

Vaniljströssel

Köp receptet

Tillagning

Muffinssmet

  • 1. Sätt ugnen på 225°C.
  • 2. Vispa ihop socker och det rumstempererade smöret poröst.
  • 3. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
  • 4. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.
  • 5. Rör ner mjölblandningen tillsammans med mjölken, blanda ihop till en smet (vispa inte, utan rör ihop).
  • 6. Fyll muffinsformarna till hälften med smeten, lägg i lite (frysta eller färska) blåbär i varje muffinsform.

Strössel

  • 1. Smält smöret i en kastrull.
  • 2. Blanda ihop smöret med resterande ingredienser till strösslet.
  • 3. Strö över lite vaniljströssel i varje muffinsform över smeten och försök täcka bären.
  • 4. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Recept:
Najla Gergi

Receptet är från: