Björnbärspaj

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare. Skär smöret i små kuber och tillsätt det. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop degen.
2. Klar
   2. Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig. Plasta in degen och låt den stå kallt i 60 minuter.
3. Klar
   3. Kavla ut degen och tag ut rundlar som passar en muffinsplåt, stansa även ut lock som passar till pajerna.
4. Klar
   4. Smörj muffinsplåten ordentligt och klä sedan åtta fördjupningar med pajdeg.
5. Klar
   5. Blanda björnbär, potatismjöl och socker i en skål. Riv skalet av en citron och pressa över saften.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Fördela björnbären i pajskalen. Lägg ett lock på varje och nyp ihop kanterna. Pensla med ett uppvispat ägg. Gör små skåror i locket på pajerna.
8. Klar
   7. Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i ca 20 minuter.