Bärsaft – grundrecept

1 röst 4 ingredienser | 30 minuter
Hemlagad saft är både gott och lätt att göra.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Tips! Vattenmänden är beroende av vilken typ av bär som används: 3 dl vatten till jordgubbar och hallon 4 dl vatten till körsbär 5 dl vatten till röda vinbär 7 dl vatten till svarta vinbär Tillsätt 5-6 dl socker per liter avrunnen saft. Tips 2! Koka gärna med en vaniljstång. Klyv stången på längden och skrapa ur fröna. Plocka upp stången innan saften hälls på flaska.
  • 2. Rensa och skölj bären. koka upp vatten i en gryta och lägg i bären. Låt koka på svag värme under lock i ca 10 minuter.
  • 3. Kläm bären mot grytans kant så att saften pressas ur. Sila bärmassan genom silduk.
  • 4. Låt den självrinna ca 30 minuter. Skölj ur grytan. Mät saften och häll den i grytan. Rör ner sockret.
  • 5. Låt saften koka upp och rör så att sockret löser sig. Skumma.
  • 6. Häll uppsaften på väl rengjorda, varma flaskor. Fyll ända upp och sätt på lock eller kork. Låt saften kallna. Förvara den i kylen.

Receptet är från:

supplier17038