Barnvänlig vegetarisk lasagne Foto: Linnea Flink

Barnvänlig vegetarisk lasagne

11 röster 18 ingredienser | 45 minuter
Den här vegetariska lasagnen passar utmärkt att servera till barn - de kommer inte märka av de röda linserna eftersom tomatsåsen mixas innan lasagnen monteras. Om barnen är skeptiska till pumpakärnor kan ni servera de vid sidan av istället för att toppa lasagnen med dem.

Ingredienser

Tomatsås

Lasagne

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 572
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 32 gram
  • Kolhydrater: 41 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.

Tomatsås

  • 1. Skär zucchini i kvartar och morötter i slantar. Hacka lök.
  • 2. Fräs tomatpuré, zucchini, morötter, lök och pressad vitlök i olja i en kastrull i 3 min.
  • 3. Tillsätt röda linser, krossade tomater, vatten, buljong, oregano, socker, salt och peppar i kastrullen. Koka under lock i 10 min. Rör om då och då.
  • 4. Mixa tomatsåsen med en stavmixer i kastrullen så att tomatsåsen blir slät.
  • 5. Tillsätt vispgrädde i tomatsåsen och låt allt bli varmt.

Lasagne

  • 1. Varva tomatsåsen och lasagneplattor i en ugnsform. Börja och avsluta med tomatsås.
  • 2. Fördela riven ost och pumpakärnor på toppen av lasagnen och gratinera i mitten av ugnen i ca 20 min.
  • 3. Servera lasagnen med en sallad.
Recept:
Carina Hejde

Receptet är från: