Banoffee Pie (Banankolapaj)

45 röster 10 ingredienser | 45 minuter
Avslöjar sambons recept för att jag vill dela med mig av denna goda paj. Hon fick receptet under en vistelse på Jersey. Att den räcker till 8 pers beror helt på ens tolerans för sötsaker. Kan bli mindre kan bli mer. Otroligt mäktig men ack så god!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 160C*
  • 2. Pajdeg: Ta hälften av margarinet (115g) och blanda med mjölet tills du får en smulig deg.
  • 3. Häll i sockret och rör en stund. Samla ”smulorna” och forma en deg med händerna.
  • 4. Ta fram en form (ca. 20cm i diameter) och tryck ut degen jämnt i formen (även kanterna)
  • 5. Grädda i ugnen 25-30 minuter eller tills degen fått en gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna.
  • 6. Toffee: Lägg resterande margarin (115g), kondenserad mjölk, farinsocker och sirap i en teflonkastrull och värm försiktigt tills smöret och sockret lösts upp.
  • 7. Låt småkoka under ständig omrörning i ca. 7 minuter tills smeten tjocknar och får en ljus kolafärg.
  • 8. Häll över pajen och låt allt svalna i kyl. (Låt svalna i rumstemperatur först)
  • 9. Finish: Skiva bananerna och täck kolan. Vispa grädde och täck bananerna. Riv chokladen över grädden.
  • 10. Färdig att serveras.