Baklava

1 röst 8 ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Mördeg

Sockerlösning

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda fyllningens ingredienser i en liten skål och sätt den åt sidan.
  • 2. Klä en smord fyrkantig långpanna med 10 blad phyllmördeg och pensla varje blad med smält ghee [skirat smör].
  • 3. Strö ut hälften av nötblandningen i ett jämnt lager över mördegen. Lägg ännu ett lager med 10 mördegsblad och pensla alla med lite smält ghee.
  • 4. Strö resten av nötblandningen ovanpå, täck sedan med de resterande 10 mördegsbladen och pensla dem med ghee.
  • 5. Skär kakan i ett rutmönster så att bitarna blir ca 6 cm stora. Grädda i het ugn i 10 minuter och sänk sedan ugnsvärmen till 190 grader och låt grädda i 25 minuter eller tills kakan är gyllene, knaprig och genombakad.
  • 6. Tillaga sockerlagen genom att blanda socker, vatten och citron. Koka upp det under omrörning.
  • 7. När baklavan är färdig låter du den svalna något och häller sedan den kylda sockerlagen över den. Ställ kallt före serveringen.