Baba Ganouj – auberginedipp
Betyg: 2.4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Meze och orientalisk mat förknippas ofta med auberginedipp som serveras med nybakat luftigt vitt bröd.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 staubergine, medelstora
-
3 stvitlöksklyftor, pressade
-
2 mskcitron(er), pressad
-
2 msktahini, sesampasta
-
1 mskolivolja
-
paprikapulver
Annons
Gör så här
-
1. Tahini är en pasta, eller röra på krossade sesamfrön och blir allt vanligare i vanliga matbutiker, annars finns Tahini att köpa i butiker med specialsortiment.
-
2. Dela auberginerna på längden, strö över salt och låt dem stå i 15-20 minuter.
-
3. Skölj dem och klappa dem torra med hushållspapper. Värm ugnen till 175 grader.
-
4. Lägg auberginerna på en bakplåt och ugnsbaka i 35 minuter eller tills de är mjuka. Dra bort skalet och kasta det.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg fruktköttet i en matberedare tillsammans med vitlök, citronsaft, tahini och olivolja och krydda efter behag med salt och peppar. Kör i 20-30 sekunder.
-
6. Lägg upp röran i en skål och strö över paprikapulver, klart att servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
