Asitatiska köttbullar i kokosmjölk och spicy sallad Foto: Sanna Livijn Wexell

Asiatiska köttbullar i kokosmjölk och spicy sallad

3 röster 19 ingredienser | 30 minuter
Det här är en kryddstark variant på köttbullar som kommer gå hem hos hela familjen. Om det är någon som är känslig för hetta i maten, använd endast en halv chili i salladen istället för en hel och uteslut kärnorna. Mycket av chilins hetta sitter i just kärnorna.

Ingredienser

Köttbullar

Spicy sallad

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 759
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 42 gram
  • Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Köttbullar

  • 1. Blanda färsen med ägg, spiskummin, salt och peppar.
  • 2. Forma 8 köttbullar och rulla dem i mjöl.
  • 3. Stek köttbullarna i lite olja tills de har fått fin färg.
  • 4. Tillsätt kokosgrädde, vatten, röd curry, honung och fisksås i pannan, vispa ihop och låt det småputtra i 7-10 min. Smaka av och krydda eventuellt lite mer.

Spicy sallad

  • 1. Skölj zucchinin och riv den grovt på ett rivjärn.
  • 2. Skölj gurkan och tärna den smått.
  • 3. Skala och finhacka löken och skölj och finhacka chilipepparn.
  • 4. Blanda alltsammans i en skål och tillsätt fisksås, vit balsamvinäger, honung, olja, skal- och limesaft samt salt efter smak.
  • 5. Servera de asiatiska köttbullarna i djupa tallrikar med ris och spicy sallad vid sidan om.

Receptet är från: