Asiatiskabonbiffar Foto: Asel Al Baldawi

Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad

24 röster 21 ingredienser | 45 minuter
Supergoda asiatiska biffar med sojabönor, mynta och ingefära. Dressingen är härligt het och syrlig och passar perfekt till den fräscha glasnudelsalladen. För att göra rätten vegan, byt ut honungen mot annan sötning ex agave.

Ingredienser

Asiatiska bönbiffar

Glasnudelsallad

Dressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 392
  • Protein: 14 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 31 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Asiatiska bönbiffar

  • 1. Sila av bönorna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Lägg bönor, sojabönor, vitlöksklyfta, ingefära, chilipeppar, myntablad och bakpulver i en matberedare. Mixa ihop till en smet.
  • 2. Ta ur kniven och riv i limeskal och pressa i limesaft. Tillsätt salt och peppar och blanda om.
  • 3. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma biffar av smeten och lägg på plåten. Pensla över olja och sätt in i ugnen ca 30 min.

Glasnudelsallad

  • 1. Tillred glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skala och strimla morötterna. Skölj och strimla gurka, purjolök och sallad. Skölj och grovhacka koriander och mynta.
  • 3. Blanda nudlarna med grönsaker och örter på ett fat.

Dressing

  • 1. Skala och riv vitlök och ingefära samt finhacka chilin. Blanda i en skål med rapsolja, sesamolja, soja och honung. Tillsätt limeskal och saft och blanda om. Tillsätt dressingen till glasnudelsalladen eller servera dressingen vid sidan om.

Receptet är från: