Asiatisk kyckling med nudelsallad Foto: Andrea Klintbjer

Asiatisk kyckling med nudelsallad

26 röster 18 ingredienser | 25 minuter
Spännande smaker och konsistenser kombineras i denna snabblagade rätt, eller vad sägs om ingefära, chili, lime och koriander tillsammans med kyckling, glasnudlar och cashewnötter? Mums säger vi! Ät gärna med pinnar för att få den rätta känslan. Smaklig måltid!

Ingredienser

Kyckling

Nudelsallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 652
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

Nudelsallad

  • 1. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.
  • 2. Skölj och strimla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin.
  • 3. Skölj zucchinin och riv grovt på ett rivjärn.
  • 4. Skölj och tärna gurkan smått.
  • 5. Skölj salladen.
  • 6. Blanda nudlarna med grönsakerna i en bunke. Tillsätt limeskal- och saft, olja, fisksås och honung.

Kyckling

  • 1. Strimla kycklingen och skala och strimla löken.
  • 2. Skala och finriv vitlök och ingefära.
  • 3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kyckling, lök, vitlök och ingefära på medelhög-hög värme så att kycklingen får fin färg och blir genomstekt. Krydda med chiliflakes och tillsätt soja. Låt det fräsa ihop.
  • 4. Lägg upp nudelsalladen på ett fat och toppa med kycklingfräset. Grovhacka nötter och koriander och strö över.

Receptet är från: