asiatisk glasnudelsallad Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Asiatisk glasnudelsallad med tofu

35 röster 19 ingredienser | 30 minuter
Smakrik sallad med asiatisk touch. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Ingredienser

Tofu

Glasnudelsallad

Dressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 673
  • Protein: 17 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 76 gram

Tillagning

Tofu:

  • 1. Skär tofun i bitar.
  • 2. Blanda ihop vitlök, olja, soja, balsamvinäger och honung i en skål och häll sedan marinaden i en plastpåse. Lägg ner tofubitarna i marinaden och låt de marinera ca 10 min.

Glasnudelsallad:

  • 1. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.
  • 2. Skölj och skär blomkålen i små buketter. Skala och strimla morötter.
  • 3. Skölj gurka, ta bort det vattniga och skär den i strimlor. Skölj och strimla purjolök och sallad. Skölj och finhacka koriander och mynta. Blanda samman allting i en skål.

Dressing:

  • 1. Skala och riv vitlök och ingefära.
  • 2. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar. Blanda i en skål tillsammans med olja, sesamolja, soja, honung och limesaft. Tillsätt dressingen till nudelsalladen och blanda om ordentligt.

Tofu:

  • 1. Ta upp tofubitarna från marinaden. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek tofubitarna gyllene.
  • 2. Servera glasnudelsalladen med den stekta tofun och cashewnötter på toppen.

Receptet är från: