Aprikos- och chevre omelett med valnöts- och mangoldsallad

0 röster 12 ingredienser | 15 minuter
Enkel och smakrik omelett.

Ingredienser

Omelett

Sallad

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 439
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 35 gram

Tillagning

  • 1. Skölj mangoldblad och gurka. Skala gurkan och skär den i korta stavar. Krossa valnötterna i handen. Lägg mangoldblad, gurka och valnötter i en skål.
  • 2. Blanda röd balsamvinäger och olivolja och häll över salladen, blanda allt och smaka av med salt och peppar.
  • 3. Skär aprikoserna i bitar och bryn dem försiktigt i en stekpanna.
  • 4. Vispa ihop ägg och vatten och smula ner chèvreosten, häll allt i stekpannan och lyft försiktigt med en gaffel så att allt blir jämnt gräddad och när omeletten stelnat till önskad konsistens.
  • 5. Vik ihop den med en stekspade och servera genast med sallad.

Receptet är från: