stek, älgstek, tjälknöl Foto: Kerstin Eriksson
Recept

Älgstek i ugn

Laga vilt till middag idag, älgstek i ugn blir fantastiskt mört och välsmakande. Varje år äter vi cirka 11,000 ton älgkött, det säger något om hur gott det är!

Älgkött är magert, så steken ska inte tillagas på hög värme. Tack vare det faktum att köttet är magert så håller det längre i frysen än andra köttsorter. Älgstek smakar som bäst tillsammans med ett mustigt rött vin, en krämig svampsås och smörstekta rotsaker.

i ugnÄlg