Algerisk köttgryta

Algerisk köttgryta med tomat och spiskumminbuljong

5 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Algerisk köttgryta med morötter, zucchini och saffran. Underbart väldoftande gryta som värmer gott.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hetta upp olivoljan i en vid gryta. Tärna köttet och bryn tillsammans med löken.
  • 2. Tillsätt vitlök, spiskummin, purjolök och saffran.
  • 3. Låt kryddorna fräsa tillsammans med köttet och grönsakerna i någon minut.
  • 4. Häll på tomaterna med tomatsåsen. Låt puttra ca 40 minuter tills köttet blir mört. Tillsätt eventuellt lite extra vatten undertiden.
  • 5. Tillaga couscous enligt beskrivningen på paketet.
  • 6. Skär zucchini och morötter i små tärningar och lägg ner i grytan när ca 10 minuter återstår av koktiden. Smaka av med salt och peppar.
  • 7. Tillsätt russin innan servering och strö över hackad persilja. Servera med couscous.

Receptet är från: