Äkta ungersk gulasch (Gulyásleves)
Betyg: 3.71 av 5
137 röster
1 tim 30 min
Medel
Annons
Klassisk gulyásleves med oxkött, potatis och lök. tillaga tills dess att köttet är ordentligt mört.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
300 gnötkött, gärna oxkött
-
50 golja
-
200 gpotatis(ar)
-
1 mskpaprikapulver
-
1 stgul lök(ar), finhackad
-
1 klyftavitlök
-
1 krmspiskummin
-
vatten
-
salt
-
mejram
Annons
Gör så här
-
1. Skär köttet i tärningar.
-
2. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt löken. Sänk värmen. Fräs löken i fettet tills den blir glansig, men inte brun.
-
3. Tillsätt paprikapulver och 1 msk ljummet vatten. Rör om. Låt sjuda under lock i 2-3 minuter.
-
4. Lägg i köttet. Rör om hela tiden tills köttbitarna blivit vitaktiga på alla sidor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt vatten, så att det nätt och jämnt täcker köttet. Salta. Koka under lock på svag värme i drygt 1 timme tills köttet är nästan klart. Kontrollera att vätskan inte kokar bort. Häll på mera vid behov. Tillsätt ev. vitlök och spiskummin.
-
6. Strax innan soppan är klar lägg i potatisen. Späd med vatten till önskad konsistens. Avsmaka med salt och ev. mejram och koka soppan i ytterligare ca 15 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.71 av 5 (137 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
