Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Ajvarglazade kycklingspett med potatissallad

5 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Lättlagade kycklingspett med ajvarglaze och en somrig potatissallad med färska örter. Smakrikt och så gott!

Ingredienser

Kycklingspett

Potatissallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 455
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 37 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Potatissallad: Skölj och dela potatisen på mitten. Koka potatisen i saltat vatten.
  • 3. Kycklingspett: Skär varje kycklingfilé i två delar på längden. Trä filéerna på 8 spett och salta lite lätt.
  • 4. Skala vitlöken. Blanda ihop ajvar relish, chiliflakes, honung och tomatpuré i en skål. Pressa i vitlöksklyftorna och tillsätt en nypa salt. Blanda om ordentligt.
  • 5. Hetta upp en grillpanna eller stekpanna och grilla kycklingspetten hastigt på hög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över spetten på en ugnsplåt och skeda över glazen. Sätt in i ugnen ca 10 minuter.
  • 6. Potatissallad: Skölj och finhacka basilika och gräslök. Blanda ihop med olja, balsamvinäger, dijonsenap, honung, salt och peppar i en stor skål.
  • 7. Sila av potatisen och tillsätt till dressingen. Skölj ruccolan och blanda ner precis vid servering. Servera kycklingspetten tillsammans med potatissalladen.

Receptet är från: