Ajvarbiffar med krämig paprikasås
Betyg: 4 av 5
337 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Pannbiffar är enkla att göra och kan smaksättas på olika sätt. I denna rätt får biffarna en härlig smak av Ajvar Relish, och det tillsammans med den färgrika gräddsåsen gör rätten till en fullträff. Servera med klyftpotatis.
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
1 tsksalt
-
500 gblandfärs
-
1 stägg
-
1 mskmat & bak smör
-
2 krmsvartpeppar
-
200 gAjvar Relish
-
1 mskolivolja
Sås
-
1 tsktorkad basilika
-
1 dlvatten
-
1.5 dlvispgrädde
-
2 msktomatpuré
-
1 ströd paprika
-
1 mskmat & bak smör
-
1 stgul lök(ar)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
1 mskolivolja
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 stbroccoli
-
250 ggröna ärtor
-
1 krmsalt
-
700 gpotatis(ar)
-
1 mskmat & bak smör
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och skär den i klyftor.
-
2. Lägg klyftorna i en ugnsfast form och salta och peppra efter smak. Ringla över olivolja och blanda om. Sätt in i ugnen ca 30 min.
Biffar:
-
3. Blanda färsen med ägg, ajvar relish, salt och peppar. Forma 8 biffar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor på medelhög värme.
-
5. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen 10 min. Skölj inte ur pannan.
Sås:
-
6. Skölj paprikan och skär den i små tärningar. Skala och finhacka löken. Värm lite nytt smör i stekpannan och fräs paprika och lök mjuka.
-
7. Tillsätt tomatpuré, basilika, grädde och vatten. Koka ihop och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
8. Skölj och skär broccolin i små buketter. Värm broccolin och ärtorna i lite vatten på spisen. Sila av vattnet och krydda med lite salt och en klick smör.
-
9. Servera biffarna med klyftpotatis, krämig paprikasås och grönsaker.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
44
g
protein
34
g
kolhydrater
40
g
energivärde
718
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (337 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
