Ajvarbakad lax i ugn med basilikarostad potatis och grönsaksspagetti

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klar
   2. Skiva potatis med skalet kvar i tunna skivor. Använd gärna en mandolin eller matberedare om du har.
3. Klar
   3. Hacka basilka. Lägg potatis och basilika på en plåt och ringla över 2 msk olja. Salta och peppra efter smak. Använd gärna händerna och blanda runt ordentligt.
4. Klar
   4. Skär laxen i 4 portionsbitar och lägg i en ugnsfast form. Blanda ajvar relish med creme fraiche och bred ut över laxen. Sätt in potatis och lax i ugnen ca 20– 25 min.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Använder du vanlig ugn så sätt gärna in potatisen överst till en början så att den får fin färg.
7. Klar
   6. Skala morötter. Hyvla långa remsor av morötter och zucchini med en potatisskalare. Lägg i en skål och ringla över lite olja och vinäger strax innan servering.