Äggcocotte med skagenröra

1 röst 9 ingredienser | 30 minuter
Cocotte är lätt att göra trots att det låter avancerat. Med en fräschare variant av skagenröra är det en perfekt påskentré.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Börja med röran. Hacka kräftstjärtar och äpple fint.
  • 2. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
  • 3. Smörj fyra små portionsformar. Knäck ett ägg i varje.
  • 4. Ställ formarna i en låg och vid kastrull med vatten. Koka upp.
  • 5. Lägg på ett lock med en liten glipa, låt sjuda 4–6 minuter. Vitan ska vara fast och gulan krämig.
  • 6. Ta upp formarna och låt svalna någon minut. Klicka över skagenröran på de ljumma äggen och servera genast.
  • 7. Bjud gärna knäckebröd eller rostat bröd till.
Recept:

Receptet är från:

supplier55288